ミドリムシ・ユーグレナ関連商品

夏こそガッツリ! みどりむしハンバーガー

みどりむしハンバーガー登場!

夏に食欲が落ちる方も多いと思います。 やはり、体調管理に一番大切なことは食べること!ですよね。
そこで今日は、『みどりむしハンバーガー』を紹介したいと思います。

夏こそガッツリ! みどりむしハンバーガー

出典:株式会社 ユーグレナ ニュースリリース

『みどりむしハンバーガー』は、東京大学発ベンチャーである株式会社ユーグレナと先端科学教育ベンチャーである株式会社リバネスが、共同開発したそうです。

59種類の栄養素を持つ微細藻類のミドリムシ約10億匹分の粉末をハンバーガーのバンズに練りこんでいます。
バンズはほのかな緑色をしていて、石垣産牛のパテをサンドしています。他にも石垣産の塩や石垣産の黒糖を使っているようです。添え物のフライドポテトにはミドリムシ入りの塩が、サラダのドレッシングにもミドリムシ入りのジェノベーゼが使われているそうです

この『みどりむしハンバーガー』のコンセプトは“日々の食生活で足りない栄養素をおいしく気軽に”というものみたいです。

ミドリムシの産地の石垣島で地域活性化支援を目標として、飲食店での地域食材マーケティングなどの地域活性化事業を展開するリバネス社と、石垣島でミドリムシの食用屋外大量培養に世界で初めて成功したユーグレナ。
『みどりむしハンバーガー』の値段は1,500円だそうです。

栄養素59種類をおいしく気軽に取れる『みどりむしハンバーガー』はいかがでしょうか。

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