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ミドリムシファミリーブログ

ミドリムシが唐揚げになった?商店街とコラボ

ミドリムシは、肉眼では見えませんが、サプリメント用に加工されたものは、緑の粉末のように見えます。
抹茶みたいですよね!そうなんです、ミドリムシは、サプリとして飲むだけでなく、お料理にも使えるのです!「ミドリムシ入り特製唐揚げ」をご紹介したいと思います。

ミドリムシメニュー開発秘話

ミドリムシは、ビタミン類・必須アミノ酸・DHAなど59種類の豊富な栄養素を持っている藻の一種です。
二酸化炭素を吸収しながら光合成で育ちます。

ミドリムシを活用した機能性食品等の開発・販売を行うユーグレナ社と、自由が丘の街がコラボレーションをして商品を開発しました。
自由が丘商店街振興組合と株式会社ユーグレナは、コラボレーション企画として自由が丘商店街振興組合に加盟する飲食店9店舗にて「ユーグレナ・ファームの緑汁」を使ったスイーツやパン、パスタなど、各店舗のオリジナルメニューを提供しているのです。
ユーグレナ・ファームの緑汁が他社店舗のメニューに使用されること、および提供されることは初めてなのです。

ミドリムシ入り特製唐揚げとは?

chicken

「ミドリムシ入り特製唐揚げ」は創業昭和9年の精肉店、稲毛屋さんが提供しています。
当然ながらミドリムシ入り鶏の唐揚げです。値段は100グラムで300円。

鹿児島産の黒豚や宮崎産の日向地鳥など、こだわりを持って国産の精肉を取り扱っている老舗が、このようにミドリムシ入りの唐揚げを作るなんて、食べてみたいですね!
店内で販売している自家製惣菜のなかでも、その場ですぐにアツアツの揚げたてを食べることのできるから揚げ・コロッケが人気商品のようです。

ミドリムシ入り特製唐揚げ」は稲毛屋さん秘伝のタレにじっくり浸けこんで作るので、外見は一般的な唐揚げに比べて、色が濃いようです。
ミドリムシ特有の緑色は、外見からは全くわかりません。切ると確かにミドリムシが入っていると分かります。
しっかりとした味付けで、とても美味しいですよ。

サプリで摂るだけでなく、料理に入れることで、小さなお子さんにもミドリムシを摂っていただけるのは、本当に嬉しいですよね!
早速、おうちでも真似してみませんか!

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